Mac ’n’ cheese met veggies

Zoals jullie allang weten, zijn De Zoete Zusjes gek op koken en bakken! Ze delen graag met jullie dit recept voor Mac ‘n’ cheese! Vooral in Amerika wordt veel macaroni met gesmolten kaas gegeten. Nu is dat natuurlijk niet zo gezond, maar deze variant met bloemkool, kikkererwten en spinazie is dat wel. Op het eind zet je de schaal nog even in de oven om bovenop een heerlijk laagje gesmolten kaas te krijgen. Dus alle kaaskoppen opgelet: say cheese!

Recept voor vier personen. Bereidingstijd: 30 minuten. Oventijd: 20 minuten.

Wat heb je nodig?

1 bloemkool
3 el olijfolie
300 g volkorenpenne
25 g boter
25 g bloem
600 ml halfvolle melk
1 mespunt nootmuskaat
100 g geraspte oude (geiten)kaas
400 g spinazie
1 blik kikkererwten (400 g)
peper en zout
bakpapier
ovenschaal  25 x 25 cm
bakplaat

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en bestrooi met peper en zout. Rooster de bloemkool ca. 20 min. in de oven.
  2. Kook de penne ca. 5 min. Giet af en laat staan tot gebruik.
  3. Laat de boter smelten in een ruime pan op middelhoog vuur. Doe de bloem erbij en roer ca. 4 min. tot de bloem licht begint te kleuren. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe, breng aan de kook en roer tot een gladde saus. Voeg de nootmuskaat en de helft van de kaas toe. Roer tot de kaas is gesmolten. Voeg een handvol spinazie toe en roer tot het geslonken is, voeg weer een handvol spinazie toe en ga zo door tot alle spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Neem de bloemkool uit de oven en doe samen met de penne, de uitgelekte en afgespoelde kikkererwten en de spinaziesaus in de ovenschaal en meng alles goed. Bestrooi met de rest van de kaas en zet nog 20 min. in de oven of tot de kaas helemaal gesmolten is.

Aan tafel met De Zoete Zusjes

Dit recept komt uit het kookboek ‘Aan tafel met de Zoete Zusjes‘. edere dag een lekker en gezond recept. De meer dan 30 heerlijke recepten voor hoofdgerechten, ontbijt, toetjes en natuurlijk snacks, zijn allemaal gebaseerd op succesrecepten van jonge ouders. Van zelfgemaakte loempia’s tot een hippe vlaflip en van stevige noedelsoep tot gezonde mac ’n’ cheese: er is voor ieder wat wils. En als de kinderen willen helpen in de keuken: dat kan altijd, want zelfgemaakt smaakt alles nog lekkerder! Klik hier voor meer informatie over dit boek!

Zoete en hartige ontbijtpizza’s

Zoals jullie allang weten, zijn De Zoete Zusjes gek op koken en bakken! Ze delen graag met jullie dit recept voor ontbijtpizza’s! Ja, je leest het goed, je kunt ook ontbijten met een pizza, daar is niets geks aan! Je moet er even de tijd voor nemen, maar in een lekker lang lui weekend kun je dus echt je dag beginnen met pizza. En nog gezond ook. Klinkt geweldig, toch?

Recept voor vier personen. Bereidingstijd: 20 minuten.

Ingrediënten

VOOR ZOETE PIZZA’S 
4 volkoren Libanese platbroden
2 el boter, op kamertemperatuur 
2 el kristalsuiker 
2 tl kaneel 
3 el walnoten of pecannoten 
1 el ahornsiroop of honing + extra om te serveren 
1 rijpe peer 
1 appel 
500 ml yoghurt of kwark

VOOR HARTIGE PIZZA’S
4 volkoren Libanese platbroden ;
4 el tomatenpuree 
150 g snoeptomaatjes 
4 kleine eieren 
100 g geraspte mozzarella

Bereidingswijze

VOOR ZOETE PIZZA’S

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrijk de broden met boter en bestrooi met suiker en kaneel. Bak de broden in ca. 6 min. krokant.
  2.  Verhit ondertussen een koekenpan en rooster de walnoten of pecannoten in ca. 3 min. op middelhoog vuur krokant. Voeg de laatste minuut de ahornsiroop of honing toe en bak kort mee. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
  3. Verwijder het klokhuis van de peer en appel en snijd ze in partjes. Verdeel de yoghurt over de broden, verdeel de appel en peer erover en bestrooi met de noten. Besprenkel met extra ahornsiroop

VOOR HARTIGE PIZZA’S

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrijk de broden met tomatenpuree en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  2. Halveer de tomaatjes en verdeel ze erover.
  3. Breek er een eitje boven en bestrooi met de mozzarella.
  4. Bak de pizza’s in ca. 8 min. krokant. Serveer direct. Bestrooi eventueel met wat basilicumblaadjes.

Aan tafel met De Zoete Zusjes

Dit recept komt uit het kookboek ‘Aan tafel met de Zoete Zusjes‘. edere dag een lekker en gezond recept. De meer dan 30 heerlijke recepten voor hoofdgerechten, ontbijt, toetjes en natuurlijk snacks, zijn allemaal gebaseerd op succesrecepten van jonge ouders. Van zelfgemaakte loempia’s tot een hippe vlaflip en van stevige noedelsoep tot gezonde mac ’n’ cheese: er is voor ieder wat wils. En als de kinderen willen helpen in de keuken: dat kan altijd, want zelfgemaakt smaakt alles nog lekkerder! Klik hier voor meer informatie over dit boek!

Aan tafel met de Zoete Zusjes

Zoals jullie allang weten, zijn wij gek op koken en bakken. Net zoals jullie, want wat hebben we veel leuke foto’s gehad van al jullie kook- en bakavonturen met ons eerste kookboek. Een nieuw kookboek moest er dus zeker komen. Met trots presenteren wij Aan tafel met De Zoete Zusjes. Ons nieuwe boek vol heerlijke recepten voor elke dag ligt nu in de winkels!

Aan tafel met de Zoete Zusjes heeft voor iedere dag een lekker en gezond recept. De meer dan 30 heerlijke recepten voor hoofdgerechten, ontbijt, toetjes en natuurlijk snacks, zijn allemaal gebaseerd op succesrecepten van jonge ouders. Van zelfgemaakte loempia’s tot een hippe vlaflip en van stevige noedelsoep tot gezonde mac ’n’ cheese: er is voor ieder wat wils. En als de kinderen willen helpen in de keuken: dat kan altijd, want zelfgemaakt smaakt alles nog lekkerder!

Dus trek je schort maar aan en duik de keuken in, want alles is super-de-puper-lekker! Wil je vast een voorproefje? Bekijk hieronder het inkijkexemplaar met twee recepten om vast mee aan de slag te gaan. Laten jullie ons weer je leukste foto’s aan tafel of in de keuken zien? Wij kunnen niet wachten!


Onze tips voor een geslaagde opschoondag

Op zaterdag 15 oktober organiseren wij voor het eerst De Grote Zoete Zusjes opschoondag! We gaan die dag aan de slag om zoveel mogelijk zwerfafval op te ruimen. Doe jij mee? Dan kun je hele mooie prijzen van de Zoete Zusjes winnen! Vanaf vandaag kun je een gratis opschoonpakket ophalen bij de Bruna bij jou in de buurt (zo lang de voorraad strekt).

Hieronder vind je een paar extra tips voor een geslaagde opschoondag.

  1. Trek handschoenen aan als je afval gaat opruimen. Zo krijg je geen vieze handen.
  2. Er zijn handige afvalgrijpers en afvalprikkers te koop bij verschillende winkels (zoals Blokker en Action). Of je kan misschien de barbecuetang van je vader lenen! Dat maakt het verzamelen van afval nog makkelijker.
  3. Spreek met je vriendjes en vriendinnetjes af om samen afval te gaan verzamelen. Dat is gezelliger dan alleen!
  4. Gebruik de afvalbingokaart en verzamel zoveel mogelijk afval.
  5. Kleed je warm genoeg aan.

We wensen je veel succes en plezier!

Nog een leuke extra activiteit:
Maak een mooi kunstwerk van het afval dat je gevonden hebt, net als Saar en Janna in het boek De Zoete Zusjes helpen de natuur.


Afvalbingo

Op zaterdag 15 oktober is De grote Zoete Zusjes opschoondag. Help jij mee met het opruimen van zwerfafval? Dan maak je ook kans op mooie prijzen. Meer informatie vind je op deze pagina. Maar natuurlijk kun je het hele jaar door aan de slag.

En met deze afvalbingo wordt het nog leuker! Verzamel zoveel mogelijk afval en kruis alles af van je bingokaart! Klik hier of op het plaatje om je bingokaart te downloaden. Succes!


zonnetje

Onze nieuwste boeken